등산 도시락 메뉴 간편하면서 맛있는걸로 추천!

금강산도 식후경이라는 말이 있듯, 높은 산 정상에 올라 직접 싸간 도시락을

꺼내 먹을 때의 기분은 정상에 막 올랐을 때 기분 못지 않게 즐겁답니다 ^^

막상 간편하고 무겁지 않게 싸갈 도시락 메뉴를 고민하는 것도 힘든 일인데요,

산에서 먹기 좋은 등산 도시락 메뉴 어떤게 있을지 알아봅니다~

1. 에그샌드위치 

저는 개인적으로 나들이 가거나 산행갈 때 간편하게 먹는 도시락 메뉴로 샌드위치도 참 좋아합니다.

간혹 어르신들 중에 무조건 밥으로 식사하셔야 되는 분들도 있는데요, 

하루 정도 산행이나 피크닉에서는 별미처럼 샌드위치로 떼워줘도 좋을 것 같아요.

보통 토스트빵에 상추, 계란, 토마토, 베이컨 등을 넣고 쌓아 만든 샌드위치로 아침식사를 대신하는 분들도 많은데요.

그런 샌드위치는 싸서 가지고 다니기가 참 힘들어요. 모양이 흐트러지고 내용물이 다 삐져나오기 마련이거든요.

그래서 등산 도시락 메뉴로는 샌드위치 속을 다 으깨어 넣는 에그샌드위치를 추천합니다.

감자 샐러드 만들듯 감자와 삶은 달걀, 게맛살, 다진 양파 (한 번 살짝 볶아 넣어도 좋아요. 생양파가 너무 아려서), 다진 오이,

다진 햄이나 소시지 등을 넣고 으깨줍니다. 소금과 설탕, 후추로 적당히 맛을 보며 간을 해주세요. 그리고 버무릴 때는 꼭 마요네즈를

넣으셔야 그 감칠맛과 고소함이 배가 되니 마요네즈 잊지마세요.

완성되면 식빵에 잘 달라붙게 버터나 마가린을 발라주시고 속을 가득 채워주시면 완성입니다. 

자매품으로 참치, 다진오이, 다진양파 등을 마요네즈에 버무려 넣은 참치샌드위치도 함께 싸면 더 다채롭고 맛있어요.

2. 주먹밥

뭐니뭐니해도 여행길에나 산행길에 간편하게 먹기 좋은 도시락은 역시 주먹밥인 것 같네요.

만들기도 간편해서 산 가는 날 아침에 일어나 동글동글 말아주기만 하면 끝이구요.

집에 있는 밑반찬 남은 것들, 혹은 간단하게 계란 스크램블과 김가루 등만 넣어도 맛있는 주먹밥 완성입니다.

특히 산에 올라서 먹게 되면 이상하게 더 맛있게 느껴지는 이유는 뭘까요.ㅎㅎㅎ

밖에서 파는 것처럼 김치볶음밥이나 닭갈비 볶음밥 등을 만들어서 주먹밥으로 동그랗게 빚어줘도 

맛있는 김치볶음 주먹밥, 닭갈비볶음 주먹밥이 완성이랍니다. 

주먹밥의 완성은 빚기 전 참기름과 김가루가 생명인 듯!

3. 불고기덮밥

든든하게 속을 채워줄 등산 도시락 메뉴, 바로 불고기덮밥입니다.

일본에도 규동이라고 불리는 비슷한 메뉴가 있더라구요. ^^

굳이 등산 도시락 때문에 불고기를 따로 재우실 필요는 없을 것 같아요. 겸사겸사 재워두고 집에서도 드셔도 되지만요.

요즘은 티비에 나왔던 윤식당 불고기처럼 볶으면서 바로바로 양념하는 레시피도 많은데요.

이 불고기덮밥도 그렇게 간단하게 하면 좋아요. 소스는 그래도 만들어야죠. 물 2컵, 진간장 2컵, 설탕 1컵, 사과 반쪽, 양파 작은것 한개,

다진마늘 0.5스푼, 후추 약간 넣고 다 갈아주시면 한 8-10인분 양의 소스가 완성돼요. 그냥 한 번에 만들어두시고 두고두고 쓰세요.

불고기는 양파, 대파, 당근 등 야채 볶다가 거기에 핏기 잘 제거한 고기 넣으시고, 소스 만든거 넣으면서 볶으시면 끝이에요.

이렇게 만들어두면 당면 불린거 넣어서 후루룩 볶아먹고 아주 수시로 먹게되더라구요. 국물 없이 자작하게 만들어서 밥위에 얹구요,

기호에 따라 쪽파나 이국적인 것 좋아하시면 고수 얹어서 싸도 좋아요. 아이들은 계란후라이까지 하나 얹어서 도시락으로 싸면 

게눈 감추듯 사라지는 메뉴랍니다. 치아바타나 바게뜨빵 사셔서 반 가르고 불고기 넣어 불고기 샌드위치로 먹어도 그만입니다. 

등산 도시락 메뉴 세가지 소개해봤습니다.

제가 등산 다닐때마다 자주 싸가는 메뉴랍니다. 등산 갈 때까지 밥에 반찬 여러가지 바리바리 싸가서 먹는건 너무 고생인 것 같아요. 

간단하게 한그릇 요리처럼 떼울 수 있으면서도 맛있는게 최고. 그래서인지 아웃백 도시락, 본 도시락, 편의점 도시락 등등 

다양한 도시락들이 계속해서 인기 메뉴로 선정되는 듯. 저렴하구요. 아웃백 도시락도 진짜 인기많더라구요.ㅋ

간편하게 사서 가는 것도  참 좋지만, 가끔은 집밥 도시락으로 기분도 내보세요 ^^!